・ 【王禅寺丸という不完全甘柿です】
ほったらかし果樹園の甘がきです、黄色に熟しても渋くて食べられません、焼酎で洗ってビニール袋に詰めて熟成しますが旨く行きません
（熟成が進むと枝の擦り傷等が原因で腐敗が進むようです、渋が上手く抜けて満足食べられるのが少ないのです、ぐじゅぐじゅになって
甘いのですが、腐敗臭も伴いますのでその部分をカットして食べます）
柿の収穫時期が遅すぎたようです、渋いので11月初旬頃収穫を中旬にまで延ばしたのが悪いようです
・ 【焼酎で洗いました】
焼酎でヘタ付近を洗うのですが、もっと早目に収穫した方が渋くても焼酎で渋抜きしますから固めくらいが丁度良いのだと思います
今回は焼酎漬けにするには熟しが進み過ぎたのだと思います、来年は１１月初旬に収穫しましょう
・ 【去年より実が大きくなりました】
去年は木の強剪定をしたので実は全くなりませんでした、一昨年も実は沢山つけましたが、木が小さいので大きくは
育ちませんでした、今年は大きく育った分渋の抜け方も遅くなっています
（ホームセンターの苗には甘がきと書いてありました、不完全甘がきというのが種類があって王禅寺丸という品種は
渋抜きして食べて下さいとありました、渋柿なら干し柿にするのですが、渋抜きして食べられる不完全甘がきの
収穫時期と渋抜き方法が分かりません）
確かに甘い柿です、熟成が進み過ぎるので冷凍庫行とし、冷凍して解凍すれば甘くなるネットの記事を参考にしました
今日は朝早く起きて久しぶりに通勤の流れに乗ることになりました、新コロナの影響は多大で会社は大赤字のようです
引退したものが出かけてどうにかなれば良いのですが、秒進分歩で進む業界を老兵は去ったのですから残った者でなんとか
して貰いたい、僕はカード決済も知らず、未だにガラ携で通話です、AIやクラウド、ブロックチエーンなどは異次元の世界
だと思ってますし、外国も知らず、スマフォも持たない男に何ができるのでしょうか
